Karamelová hruška se zmrzlinou

Suroviny

1 pevnější hruška
30 g krupicového cukru
100 ml vody (nebo červeného vína)
2 hřebíčky
kousek skořice (nebo malinký kousek badyánu)
2 kopečky zmrzliny
Na zdobení:
šlehačka
menší kousky ovoce
meduňka (nebo máta, dle vlastní fantazie)

Postup

Hrušku rozpůlíme, vydlabeme vnitřek, zespodu kousek odkrojíme, aby nám pak půlky hrušky na talíři neklouzaly.Do rendlíku dáme cukr a za stálého míchání uděláme zlatavý karamel. Ten zalijeme buď vodou - vhodné pro děti, nebo vínem a do tekutiny vhodíme hřebíček a kousek skořice.Vložíme připravené poloviny hrušky a necháme v karamelu mírně povařit. V polovině otočíme, musí ale zůstat pevnější, nerozvaříme je.Vyjmeme je a karamel si případně varem zredukujeme na menší množství, pokud se nám zdá, že je ho hodně.Po důkladném zchladnutí hrušek přidáme zmrzlinu a na talíři dozdobíme dle vlastní fantazie.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 20.01.2011 22:39