Povidlový perník bez vajec

Suroviny

400 g mouky (polohrubé nebo hladké)
1 kypřicí prášek do perníku
1 lžíce skořice
2 lžíce (plné) holandského kakaa
1 lžíce sody
200 g cukru
500 ml mléka
160 g povidel
3 lžíce oleje
Volitelně:
kandované ovoce
oříšky
rozinky
kousky čokolády
kokos
kůra i šťáva z citrusů
trocha rumu

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °CV míse smícháme všechny sypké suroviny. Pečicí nádobu vymažeme olejem a vysypeme strouhaným kokosem.Poté přidáme všechny ostatní. Pořádně mícháme, dokud těsto není hladké. Nesmí být moc tekuté ani úplně tuhé. Akorát na přelití do připraveného plechu.Pečeme 15-20 minut. Zkoušíme špejlí, jestli je perník hotový. Špejle musí být po vyjmutí suchá.Dokončíme a dozdobíme polevou z cukru a šťávy z citrusů, nebo čokoládovou polevou, nebo podle vlastní chuti.
Nebo můžeme perník rozkrojit a promazat nějakou pikantní marmeládou či povidly.

	Autor: Arlena
	Datum vložení: 22.01.2011 14:28