Tříbarevný kokosový koláč zdravější

Suroviny

Tmavé těsto:
150 g celozrnné špaldové mouky
50 g hnědého cukru
120 g másla
1 žloutek
1 lžíce ječmenného sladu (nebo medu)
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu
1/2 lžičky koření voňavé pečení s vanilkou od Antonína
1 lžíce kakaa

Náplň:
1 tvaroh
2 lžíce kokosového krému (lze koupit v hypermarketech v plechovce)
40 g přírodního cukru
1 vanilkový cukr
5 lžic sojové smetany (nebo živočišné)
1 bílek
1 kokosový pudink (prášek)

Světlé těsto:
160 g špaldové celozrnné mouky
50 g přírodního cukru
30 ml oleje
120 ml vody
1 vejce
1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu
citronová kůra
2 lžíce kokosu

Postup

Suroviny na tmavé těsto zpracujeme a zabalené necháme odležet chvíli v ledničce. Mezitím si vyšleháme suroviny na náplň.
Plech vymažeme olejem a vysypeme kokosem. Tmavé těsto vyválíme a přeneseme na plech, na těsto rozetřeme náplň a na náplň vlijeme těsto ušlehané ze surovin na světlé těsto. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30 minut.
Po vychlazení nakrájíme a zdobíme dle fantazie.

	Autor: Madlenka1 (Magdaléna)
	Datum vložení: 29.01.2011 16:46