Pravěký perník

Suroviny

500 g hladké mouky (pokud chcete, aby byl opravdu jako v pravěku, tak nějakou hrubší)
cca 5 pl medu
5 čl pepře

(pokud chcete perník sladší, přidejte cukr)
(pokud je medu málo, přidejte trochu vody)

Postup

Mouku prosejte do mísy nebo na vál, uprostřed udělejte důlek a vlijte med. Vypracujte tuhé těsto a potom zapracujte pepř.Z těsta udělejte placky a dejte je na vymazaný plech péct při 200°C do zlatohněda.

Poznámka

Perníku se říkalo peprník kvůli složení s pepřem.
Perník je starší než chléb, ještě nějaký pátek trvalo než se přišlo na primitivní chleba "mouka, voda, sůl".
Nynější složení mu dali Pražští caletníci.
(perník je staročesky calt)

	Autor: blabol.jachym
	Datum vložení: 02.02.2011 11:43