Řezy s piškoty v rumu

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
100 g moučkového cukru
50 g másla
10 g holandského kakaa
5 polévkových lžic mléka
1 celé vejce
Krém:
1/2 litru mléka
4 lžíce hladké mouky
1 vanilkový pudink
200 g másla
200 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
Poleva:
90 g másla
1 lžíce mléka
90 g moučkového cukru
1 polévková lžíce Solamylu
1 lžíce kakaa
Dále:
piškoty
rum
oříšky (na posypání)

Postup

Ze surovin na těsto vypracujeme vláčné těsto, a rozdělíme ho na dvě poloviny.Vyválíme dvě stejné placky (zhruba velikost papíru A4).Pečeme cca na 170 °C asi 10 minut.V polovině mléka rozšleháme mouku, cukr a pudinkový prášek a přelijeme do druhé poloviny mléka, kterou jsme zatím ohřáli.Krátce povaříme a zakryté necháme vychladnout.Utřeme máslo s cukrem a po lžících vmícháme chladný pudink. Dobře vyšleháme do hladkého krému.Na jednu placku namažeme polovinu krému, na to klademe piškoty namočené v rumu (můžeme rum naředit troškou vody), na piškoty namažeme druhou polovinu krému a přiklopíme druhou plackou.Polijeme čokoládovou polevou, kterou připravíme tak, že rozpustíme máslo s mlékem a za stálého míchání přidáme cukr, škrob a kakao a necháme přejít varem.Nakonec můžeme posypat oříšky, či kokosem, nebo necháme jen tak.V chladu necháme do druhého dne rozležet.

	Autor: buryna
	Datum vložení: 02.02.2011 20:32