Jablkový závin z Ivy

Suroviny

Těsto:
400 g hladké mouky
250 g Ivy (100 % tuk)
1 žloutek
1 lžíce cukru
1 špetka soli
150 ml mléka
Na náplň:
jablka
tvaroh
rozinky
cukr
ořechy
skořice
strouhanka dle potřeby
rozpuštěná Hera nebo vejce na potření

Postup

100% tuk (Ivu) nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme mouku, žloutek, mléko, cukr a sůl. Zpracujeme na těsto a necháme v ledničce asi hodinu odpočívat.Odleželé těsto rozdělíme na 3 díly, každý rozválíme na tenký plát, jemně posypeme strouhankou, rozprostřeme nastrouhaná jablka (dala jsem zavařená), posypeme cukrem, skořicí, rozinkami, rozdrcenými vlašskými ořechy (větší kousky) a nahoru jemně posypeme strouhankou.Větší nízký plech vyložíme pečicím papírem. Troubu rozehřejeme na 180 °C.Rolujeme do závinu. Konec vždy potřeme rozpuštěným tukem, aby spoj držel. Celý závin potřeme rozšlehaným vajíčkem nebo tukem.Další závin potřeme tvarohem a na něj rozprostřeme jablka.Záviny pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut.

Poznámka

Dívala jsem se, že tento recept tady není. Chuť má jak z listového těsta, možná lepší, protože vydrží dobrý i delší dobu, listový mi chutná jen čerstvě upečený, druhý den už to není tak chutné.

	Autor: majda 2
	Datum vložení: 03.02.2011 22:50