Piškotová buchta

Suroviny

4 vejce
240 g cukru
240 g polohrubé mouky
10 lžic horké vody
1/2 balení prášku do pečiva
2 jablka
skořice
jahody
marmeláda
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C. Jablka oloupeme a nakrájíme společně s jahodami na plátky.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s horkou vodou a cukrem.Do žloutků opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Nakonec přidáme prosátou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Vymícháme těsto.Do plechu nalijeme dvě třetiny těsta. Na něj namažeme marmeládu, přidáme jablka a jahody, posypeme skořicí a zalijeme zbytkem těsta.Vrch těsta pocukrujeme a posypeme znovu skořicí, pečeme při 200°C dorůžova. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku a po vytažení musí vyjít suchá.

	Autor: pelda
	Datum vložení: 01.07.2008 14:30