Povidlové rohlíčky

Suroviny

500 g hladké mouky
250 g másla
2 lžíce moučkového cukru
10 lžic studené vody
1 kypřicí prášek
440 g švestkových povidel
mouka na podsypání
moučkový cukr

Postup

Do mixéru dáme máslo s moukou a kypřicím práškem. Přidáme cukr a pustíme mixér na rychlé otáčky. Sekáme tak dlouho, dokud nám nevznikne hrubší těsto podobné strouhance. Přidáme studenou vodu a už jen rychle, pár otáčkami, zapracujeme vodu do těsta.Těsto vyklopíme a ještě lehce propracujeme v rukách, aby vzniklo hladké a nelepivé těsto.Těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každý díl těsta podsypeme moukou a vyválíme do kruhu. Válíme přes fólii, aby se těsto nelepilo a netrhalo.Z každého dílu vyválíme kruh o průměru zhruba 20 cm a rozdělíme rádýlkem jako pizzu na osminy.Na základnu každého trojúhelníku položíme lžičku švestkových povidel. Umotáme rohlíčky a ohneme konce dovnitř.Rohlíčky poklademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 15 minut dozlatova, řídíme se zkušeností s vlastní troubou.Vychladlé rohlíčky pocukrujeme moučkovým cukrem a podáváme.

Poznámka

Tento recept s podrobnym popisom a fotodokumentaciou najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4907

	Autor: vybusna
	Datum vložení: 03.07.2008 09:27