Nejlepší čokoládový koláč

Suroviny

450 g hořké čokolády
6 vajec
115 g másla
115 g cukru

Postup

Čokoládu s máslem necháme rozpustit ve vodní lázni. Mezitím u všech vajec oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, žloutky vyšleháme s cukrem. Rozpuštěnou čokoládu opatrně smícháme s vyšlehanými žloutky a pak pomalu vmícháme sníh z bílků. Směs přendáme do formy a dáme do vyhřáté trouby (180 stupňů) asi 25 minut. Koláč je hotový, když je povrh pevný, ale střed je stále takovy „klepavý“ jako u Brownies. Podáváme buď teplé s ovocem nebo vychladlé s kopečkem šlehačky.

Poznámka

Ke slazení používám fruktozu – ovocný cukr, který je sladší a zdravější než klasický cukr (nízký obsah GI). Může být použit i hnědý třtinový cukr.

Je to podle kucharky od Rose Elliot a v originale se to jmenuje Chocolate Mousse Cake, ale priznam se bez muceni, ze po prvnim ochutnani jsme se s pritelem shodli, ze je to proste ten nejlepsi cokoladovy kolac... :-8

http://www.lucasinka.cz

	Autor: Lucasinka (Lucie Kubikova)
	Datum vložení: 17.02.2011 11:53