Falešné punčové řezy

Suroviny

Těsto:
9 vajec
9 zarovnaných lžic hladké mouky
270 g moučkového cukru
3 pudinkové prášky - smetanový, jahodový a čokoládový
3 špetky prášku do pečiva
3 špetky soli
Krém:
2 šlehačky
2 zakysané smetany
2 ztužovače smetany
3 lžíce moučkového cukru
Poleva:
130 g moučkového cukru
2 lžíce červeného vína
2 lžíce rumu

Postup

Ze uvedených surovin na těsto budou 3 piškotová těsta.Na první oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli a 90 g moučkového cukru. Bílek musí dělat špičky. V misce si smícháme jeden pudinkový prášek, špetku prášku do pečiva a 3 lžíce mouky.Poté vše opatrně přimícháme ke sněhu z bílků i se žloutky.Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 8 minut.Druhé a třetí těsto uděláme stejným způsobem, jen do každého vmícháme vždy jeden z pudinků. Po upečení necháme piškoty vystydnout.Na krém si ušleháme šlehačky s cukrem a ztužovačem. Poté přimícháme zakysané smetany.Dospodu řezů dáme světlý plát, potřeme jej polovinou krému, přiložíme růžový plát a potřeme zbylým krémem. Nakonec nahoru položíme hnědý plát.Moučkový cukr smícháme v misce s vínem a rumem a potřeme jím vrchní plát.

Poznámka

Řezy jsou neskutečně nadýchané. Samozřejmě pokud budou jíst řezy děti je možné udělat klasickou polevu-moučkový cukr, citr.šťáva. Dělala jsem na velikém plechu, na vyšší řezy by to chtělo plech menší.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 18.02.2011 20:31