Mini vánočky

Suroviny

500 g hladké mouky
100 g cukru
100 ml oleje
1 žloutek
1/2 lžičky (rovné) soli
100 ml mléka
42 g čerstvého droždí
2 vařené brambory
1 hrst rozinek (není nutné)
Dále:
mandle (na posyp)
1 žloutek (na potření)

Postup

Ze lžičky mouky, teplého mléka a droždí necháme vzejít kvásek.Vzešlý kvásek smícháme se zbylou moukou, přidáme najemno nastrouhané brambory a poté zbytek surovin.Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout.Z těsta uděláme 27 stejně velkých hromádek, vyválíme z nich válečky a po 3 pleteme klasický copánek.Potřeme žloutkem a posypeme mandlemi. Necháme dokynout. Mezitím předehřejeme troubu na střední teplotu.Upečeme, propečení zkoušíme špejlí. Po vyjmutí špejle musí zůstat suchá.

	Autor: martina2105
	Datum vložení: 21.02.2011 13:45