Plněné koláčky od dědy

Suroviny

Těsto:
1/2 kg hladké mouky
trocha soli
3 žloutky
1/4 l mléka
15 lžiček cukru
4 dkg droždí
2 dl oleje nebo rozpuštěného másla (Hery)
vejce na potření
Náplň - co kdo rád:
mák
tvaroh
povidla
Drobenka:
polohrubá nebo hrubá mouka
máslo nebo Hera
cukr krupice

Postup

Uděláme kvásek (ohřát mléko, cukr a přidat droždí), v míse máme mouku, žloutek, sůl, máslo s olejem, přilijeme vzešlý kvásek. Zaděláme těsto a necháme v teple kynout.Po vykynutí lehce sypeme moukou a vykrajujeme lžící bochánky, které si lehce roztáhneme do malé placičky.Dáme náplň, těsto spojíme a pokládáme na vymaštěný plech. Přikryjeme utěrkou a necháme chvilku vykynout.Poté uděláme doprostřed malý důlek (malinkou naběračkou nebo malou mističkou), okraje pomažeme trochu vajíčkem a doprostřed dáme posypku.Pečeme v předehřáté troubě cca na 160°C cca 10-12 minut (záleží, jak komu peče trouba), musíte hlídat, až koláčky mají zlatou barvu.

	Autor: s.maiki
	Datum vložení: 01.03.2011 16:28