Jablečný závin bez kynutí

Suroviny

10 jablek
300 g hladké mouky
125 g Omegy (100% rostlinný tuk)
1 špetka soli
25 g droždí
1 lžička cukru
150 ml mléka
1 vejce (na potření)
strouhanka
skořice
rozinky
vanilkový cukr

Postup

Nejprve připravíme kvásek z trochy teplého mléka, droždí a lžičky cukru.Do mouky uděláme důlek, do něj vlijeme kvásek, přidáme špetku soli, Omegu nastrouhanou na hrubém struhadle a zbytek teplého mléka. Vše propracujeme na vláčné těsto, které hned (bez kynutí) rozdělíme na dva díly.Jablka oloupeme a nastrouháme.Z každého dílu těsta vyválíme obdélník, posypeme strouhankou, po celé ploše navrstvíme jablka, posypeme rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem. Rohy těsta přehneme dovnitř a srolujeme.Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C do zezlátnutí, asi 15 minut.

	Autor: Pajaja (Pavlína Kostková)
	Datum vložení: 04.03.2011 18:32