Velikonoční mazancový věnec

Suroviny

350 g polohrubé mouky
80 g cukru krupice
80 g hery
2 žloutky
1 bílek
20 g droždí
200 ml mléka
1 lžička soli
citronová kůra
50 g mandlí

Postup

Do mouky přidáme cukr, sůl, nastrouhanou citronovou kůru a zamícháme.Do důlku v mouce rozdrobíme droždí, přidáme tuk a vlažné mléko se žloutky.Necháme asi 20 minut vykynout a vymícháme jemné, nelepivé těsto. Necháme znovu vykynout, až těsto zdvojnásobí objem.Pak těsto rozdělíme na tři díly, z jednoho uděláme spodní kruh, jehož okraje spojíme. Ze dvou zbývajících dílů upleteme cop, který posadíme na spodní část, potřeme bílkem a ozdobíme mandlemi.Velmi zvolna pečeme asi 35 minut ve středně vyhřáté troubě. Střed ozdobíme větvičkou a malovanými vajíčky.

	Autor: 700413
	Datum vložení: 06.03.2011 14:18