Velikonoční věnec /s predstihom/

Suroviny

500 g hladké mouky
30 g čerstvého droždí
80 g cukru krupice
1/4 l vlažného mléka
1 špetka soli
70 g másla
2 vejce
olej podle potřeby
Náplň:
300 g vlašské ořechy
100 ml horkého mléka
1/2 balení rozinek (aspoň den namočené do rumu najemno semleté)
50 g moučkový cukr

Postup

Z mlieka, droždia, polovice cukru urobíme kvások, z múky, soli, cukru, masla urobíme cesto, ktoré necháme nakysnúť, tak do polovice, zbytok dokysne už, ako hotový koláč.Cesto rozvaľkáme, ale ešte skôr z neho tak 100 g odložíme stranou. Vaľkáme do kruhu.Na plech dáme fóliu na pečenie a do stredu hlinenú nádobku dnom nahor, všetko natrieme olejom, rozvaľkaný kotúč dáme na plech, cez nádobku a naplníme do kruhu plnkou z orechov, pripravenou zaliatím horúcim mliekom a pridaním cukru a hrozienok.Potom postáčame koláč smerom ku stredu, cesto ktoré je na rajničke pokrájame na 8 dielov cez vrch a preložíme cez stočený závin, koláč natrieme žĺtkom a dozdobíme ružičkami z cesta, ktoré sme si na začiatku odložili, tie nenatierame žĺtkom, ale olejom a dáme piecť, 180-200 °C polhodinu, aj viac pekne do tmava.

	Autor: Danculka (Anna Danková)
	Datum vložení: 14.03.2011 09:26