Žloutková fantazie

Suroviny

5 vajec
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
100 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek
2 lžíce kakaa
50 ml oleje
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Krém:
200 ml mléka
2 lžíce hladké mouky
1 vanilkový cukr
5 žloutků
250 g másla

Sníh:
5 bílků
300 g moučkového cukru

čokoládové hobliny

Postup

Žloutky vyšlehejte s veškerým cukrem do pěny. Z bílků ušlehejte pevný sníh. Obě hmoty lehce spojte a přidejte mouku s kypřícím práškem a kakaem. Vmíchejte olej.
---------------------------------------
Těsto rozetřete do vymazaného a vysypaného pekáčku a pečte v troubě při 200°C asi 40 minut.
---------------------------------------
Z mléka a mouky uvařte kaši, odstavte a vmíchejte cukr a žloutky. Kaši nechte vychladnout a rozšlehejte ji. Přitom přidávejte máslo. Krém rozetřete na korpus.
---------------------------------------
Bílky s cukrem vyšlehejte nad párou na sníh. Rozetřete na ztuhlý krém a ozdobte čokoládovými hoblinami. Hotový moučník nakrájejte na řezy.

Poznámka

Tento recept mám z časopisu chvilka pro tebe je velmi jemný a chutný.

	Autor: pomnenka (Ilona Suchánková)
	Datum vložení: 16.03.2011 14:52