Kokosové řezy bezlepkové

Suroviny

Těsto:
7 bílků
200 g strouhaného kokosu
100 g rýžové hladké mouky
300 g moučkového cukru

Krém:
7 žloutků
7 lžíc mléka
6 lžíc moučkového cukru
4 lžíce kakaa
375 g másla
čokoládová poleva

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Bílky vyšleháme s cukrem do pevného sněhu. Postupně vmícháme kokos s moukou a rozetřeme na připravený plech.Pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut. Po upečení necháme těsto vychladnout.Žloutky, mléko, cukr a kakao smícháme a vyšleháme nad parou do zhoustnutí.Po vychladnutí směs vyšleháme s máslem.Krém namažeme na upečené, vychladlé těsto a polijeme čokoládovou polevou.

Poznámka

Pro klasický recept nahradíme rýžovou mouku, 100g polohrubé mouky.

	Autor: Hoppe (Lucka)
	Datum vložení: 19.03.2011 20:45