Jablkové řezy s ořechy

Suroviny

46 dkg hladké mouky
12,5 dkg moučkového cukru
12,5 dkg Hery
1 vejce
6 polévkových lžic mléka
1 prášek do pečiva
1 kg oloupaných jablek
skořice
cukr (podle toho jak jsou kyselá jablka)
Bílek na pomazání
15 dkg posekaných vlašských ořechů

Postup

Z mouky, cukru, Hery, vajíčka, mléka a prášku do pečiva uděláme těsto, které si rozdělíme na dva stejné díly a rozválíme na placku velikosti plechu. Pomocí válečku přendáme na vymazaný plech a dáme nastrouhaná jablka se skořicí a cukrem. Na to položíme druhou placku, trochu upěchujeme a propícháme vidličkou. Povrch pomažeme bílkem a posypeme na hrubo posekanými ořechy. Dáme péci na 170°C asi 25 -30 minut.

Poznámka

Jablka neloupu, rozkrojím na poloviny, vyndám jadřince a bubáky, rozkrojenou polovinu jablka přiložím ke struhadlu a strouhám, až mi zůstane jen slupka v dlani.

	Autor: Masula (Máša Kartašová)
	Datum vložení: 20.03.2011 10:21