Kadlíkova hamounská bábovka

Suroviny

4 hrnky polohrubé mouky
1,5 hrnku moučkového cukru
1 kostka másla
1/2 kostky Hery
5 vajec
3 bílky
220 g tvarohu
150 g bílého jogurtu
trochu mléka
vanilkový cukr
prášek do pečiva
čokoláda

Postup

Včera jsem zakoupil malý ruční šlehač a hnětač, tak jsem přistoupil k jeho vyzkoušení. Rozhodl jsem se pro bábovku, prostudoval recepty a začal improvizovat. Do mísy jsem dal tři žloutky a vytanula mě v mysli babička a její rady mojí matce : "Vraž do tej buchty ešče pár žůtků, ať je to žuté!!! Ať ťa nepomlůvjá!!!" Přidal jsem ještě dva.. No a s myšlenkou na babičku jsem pokračoval... Jeden hrnek cukru se mi zdál málo, tak jsem ještě půl hrnku přidal. Dal jsem půl kostky Hery a opět slyšel "Margarín???? Másla tam daj, my na to máme!!!" Tož sem tam švihl celů kostku. Měl jsem v ledničce skoro celou vaničku tvarohu, jenom kávovou lžičku dostali ptáčci a želva. Tak už letěla do mísy. Bílý jogurt, den za zenitem, tím se nemůže nic zkazit. S hnětačem jsem vymíchal do krásné hmoty. Nasypal jsem mouku, snažil jsem se odměřovat, stejně mě ujela ruka, tak jí bylo kilo... Přidal jsem sníh z osmi bílků /tři jsem měl v lednici, dva sáčky prdopeče a vymíchal... Těsto se mi zdálo husté, přilíval jsem mléko. Když jsem těsto nalil do bábovkové rormy, a nalámal na něj zbytky vánočních čokolád, vkrádala se mě na mysl obava, že na kopeček to opravdu být nemá. Postavil jsem teda formu do hlubokého plechu, i tento vymastil, a dal do trouby. Za nejapných rad dcery typu - ještě jsi tam mohl zamíchat tresčí játra.. nebo - do toho, co vyteklo na ten plech, nahaž višně v rumu a máme i bublaninu, a podobně, jsem s obavami pekl... Nakonec jsme všechno, co formu opustilo, s chutí snědli ještě teplé, a samotnou bábovku načali dnes ráno. Podle toho, jaký kus si ukrojila do školy, tak to zase tak špatné nebylo!!!

	Autor: Kadlik
	Datum vložení: 23.03.2011 07:29