Mozartova bábovka

Suroviny

50 g moučkového cukru
200 g marcipánu
200 g nugátu
25 g nasekaných pistácií
200 g změklého másla
150 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
8 kapek mandlového aroma
4 vejce
300 g hladké mouky
3 lžičky prášku do pečiva

Postup

Moučkový cukr přesijeme na pracovní desku přidáme marcipán,pistácie a pořádně zpracujeme.Mezi dvěma foliema vyválíme v plát 35cm na 10cm.Nugát nakrájíme na 5 centimetrové plátky dáme na marcipán,srolujeme do rolády a dáme stranou.
Máslo vyšleháme přidáme oba cukry a šleháme tak dlouho,dokud se cukr nerozpustí.Poté zašleháme postupně vejce a kápneme aroma.Mouku smícháme s práškem do pečiva zašleháme do těsta.
Formu na bábovku vymažeme,vysypeme strouhankou.Naplníme půlkou těsta,položíme dokola roládu a zakryjeme zbytkem těsta.
Do vyhřáté trouby na 180st dáme péct zhruba hodinku.Můžeme dozdobit polevou.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 06.04.2011 20:06