Kokosovo-ananasová roláda

Suroviny

4 vejce
80 g polohrubé mouky
80 g cukru moučka
špetka soli

1 smetana ke šlehání
2 vanilkové cukry
2 kapky kokosového aroma
3 plné lžíce kokosu
čerstvý či kompotovaný ananas
10 dětských piškotů
broskvová marmeláda

Postup

Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem dotuha, všleháme kokosové aroma a vmícháme mletý kokos. Dáme chladit do lednice, kokos natáhne vlhkost šlehačky a zvláční.

Bílky ušleháme se špetkou soli dotuha. Žloutky vyšleháme s cukrem do bělavé pěny, přidáme lžíci sněhu – tím hmota zřídne a vmícháme mouku. Poté vmícháme lehce zbytek sněhu.
Těsto rozetřeme na plech s pečicím papírem a dáme péct na 20min. do předehřáté trouby na 150°C. Poté vyjmeme z trouby, lehce poprášíme moučkovým cukrem a teplé i s pečicím papírem zavineme. Necháme vychladnout.

Vychladlý plát rozbalíme, potřeme marmeládou, šlehačkou, poklademe drobnými kousky ananasu, které zatlačíme do šlehačky, posypeme drobky piškotů a zavineme.

Poznámka

Roládu pocukrujeme nebo pocákáme čokoládovým topikem, polijeme čokopolevou...to už je na každém podle chuti, času....

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 09.04.2011 12:16