Velikonoční muffiny

Suroviny

120 g másla
120 třtinového cukru
2 vejce
1 lžička citronové kůry
120 g čokolády na vaření
150 g hladké celozrnné mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
Na vajíčka:
80 g čokolády na vaření
marcipánová vajíčka
Krém:
200 g pomazánkového másla
125 g másla
100 g třtinového cukru

Postup

Máslo s cukrem utřeme do světlé pěny a poté zašleháme vejce.Rozpustíme čokoládu na vaření ve vodní lázni a přilijeme ke směsi.Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Zlehka promícháme.Troubu předehřejeme na 200 °C. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky a pomocí lžíce naplníme těstem do 2/3. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut.Mezitím připravíme krém: Smícháme pomazánkové máslo se změklým máslem a přidáme cukr. Vyšleháme a dáme do lednice vychladit.Ozdobná vajíčka připravíme tak, že rozpustíme 80 g čokolády na vaření a poté do ní namáčíme marcipánová vajíčka.Když upečené muffiny vychladnou, naneseme na ně kopeček krému a na každý jedno marcipánové vajíčko.

Poznámka

Čerpala jsem z Gurmetu-duben 2011, jen jsem si to trochu upravila podle svého.
Zítra doplním více fotografii :)

	Autor: teniska (Lucie)
	Datum vložení: 22.04.2011 22:58