Skořicovníky

Suroviny

450 g polohrubé mouky
0,5 kostky droždí
200 ml vlažného mléka
40 g cukru
70 g změklého másla
1 vejce
2 KL mleté skořice
1/4 KL soli

Náplň :
100 g rozehřátého másla
70 g práškového cukru
1 vrchovatá lžíce mleté skořice
vejce na potření

Postup

Pripravíme kvások, pridáme do múky spolu s ostatnými ingredienciami a vypracujeme vláčne cesto. Je redšie ako klasické kysnuté cesto a necháme vykysnúť.
Na doske cesto premiesime a vyváľame na obdĺžnik cca 70x30cm. Cesto potrieme plnkou a zrolujeme, jemne stlačíme, aby roláda bola plochejšia. Rozrežeme ho na časti cca po 5cm a tie v strede opačnou stranou noža zatlačíme.
Necháme ešte vykysnúť, potrieme vajíčkom a pečieme v rúre pri 200°C cca 12-15 minút.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 23.04.2011 06:49