4 lžíce rumu
150 g rozinek
42 g čerstvého droždí (1 kostka)
400 ml vlažného mléka
200 g krupicového cukru
1 kg hladké mouky
1/2 lžičky citronové kůry
4 vejce
1/2 lžičky soli
40 g másla
1 vrchovatá lžíce sádla
4 lžíce slunečnicového oleje
mandle na ozdobu
Plech vyložíme pečicím papírem.Rozinky namočíme do rumu. Do části vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku, přidáme zbylý cukr, mléko, rozinky i s rumem, citronovou kůru, 3 vejce, sůl a rozpuštěný tuk.Nakonec přidáme hotový kvásek a vypracujeme těsto.Necháme hodinu kynout, poté vypracujeme těsto a rozdělíme na dva díly, které pak samostatně tvarujeme.Nechte hodinu vykynout, pak vypracujeme a rozdělíme na dva díly, které pak samostatně tvarujeme.Vložíme na plech a necháme ještě 30 minut kynout.Poté je pomažte rozšlehaným vajíčkem a ozdobíme mandlemi. Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 35-40 minut.
Mazanec je z magazínu Albert. Pekla jsem z 3/4 dávky a měla jsem velký, malý a věnec k tomu, takže pro celou rodinu.
|
Autor: janusa (Jana Krajská) |
|
Datum vložení: 23.04.2011 13:28 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
