Jablečný koláč (hřbet)

Suroviny

200 g hery
200 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
3 jablka
4 vejce
1 prášek do pečiva
3 lžíce cukru krupice
1 lžička mleté skořice
kdo chce může přidat mleté oříšky (lískáče jsou výborné)
hera na vymazání a strouhanka na vysypání formy

Postup

Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Posypeme je 3 lžícemi cukru a skořicí a necháme hodinu odležet, aby cukr i skořici dobře nasákla. Cukr, vejce a mouku prosátou s kypřícím práškem dáme do mísy a vše dobře promícháme. Nakonec přidáme rozpuštěnou Heru (nesmí být příliš teplá!). Těstem naplníme připravenou hranatou formu (podobnou formě na srnčí břbet), vymazanou Herou a vysypanou strouhankou. Jablka vtlačíme těsně vedle sebe svisle do těsta. Pečeme v elektrické torubě na 150 stupňů asi 1 hodinu. Po upečení necháme vychladnout, vyklopíme z formy a ještě teplé podávám. U nás se vždy jen zapráší :-)

Poznámka

Já nepřipravuji hřbet, ale těsto vyleju na kulatou koláčovou formu, vtlačím jablíčka a samozřejmě peču kratší dobu. Hotovou buchtičku poleji čokoládou na vaření roztavenou s trochou Hery a posypu troškou kokosu. Buchtu mají rády hlavně děti.

	Autor: carka14
	Datum vložení: 03.05.2011 12:17