Karamelové řezy s piškoty

Suroviny

TĚSTO:
2 sklenky (200 ml) polohrubé mouky
1 sklenka cukru
1/2 sklenky oleje
1 sklenka vlažného mléka
2-3 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
3 vejce

KRÉM:
1 vařené Salko
1 tuk (Hera nebo Zlatá Haná)

OSTATNÍ:
džem
1 dětské piškoty
rum nebo čaj

Postup

Den předem si svaříme Salko (slazené kondenzované mléko) v plechovce potopené ve vodě asi 1,5-2 hodiny.
Na těsto ušleháme vejce s cukrem, postupně přidáme ostatní, prášek promícháme s moukou. Těsto vylejeme na pečícím papírem vyložený velký plech a pečeme v mírně předehřáté troubě asi 10 min na 150 °C (horkovzduch).
Po vychladnutí potřeme pikantním džemem (můžeme využít nějaký tekoucí) - nemusíme šetřit. Na něj pokládáme hezky v řadách těsně vedle sebe dětské piškoty, které jsme namočily do rumu s vodou nebo šťávy nebo čaje. Nejlépe to jde, když si na dvouzubou vidličku napíchnete piškot a potopíte na moment do tekutiny. Na navlhčené piškoty namažeme krém (vyšleháme dohromady Salko s tukem), uhladíme a pak ozdobně vidličkou na něm děláme vlnovky. Případně můžeme lehce přizdobit čárkami z čokoládové polevy.

Poznámka

Zkaramelizované Salko lze zakoupit už hotové. Nemusíme ho vařit.
(recept není můj,přišel mi e-mailem)

	Autor: Nikolina
	Datum vložení: 07.05.2011 09:22