Kynuté řezy s ovocem

Suroviny

300 g hladké mouky
25 g droždí
60 g krupicového cukru
150 ml mléka
sůl
vejce
80 g másla

Náplň:
400 ml zakysané smetany
100 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 KL nastrouhané citronové kůry
2 Pl lžíce Solamylu
3 vejce

Ovocná náplň:
700 g rebarbory
120 g krupicového cukru
1/2 KL lžičky mletého zázvoru
3 KL lžičky Solamylu

Dala jsem i drobenku:
120 g krupicového cukru
1 KL mleté skořice
1/2 KL mletého zázvoru
250 g hladké mouky
130 g másla

Postup

Z vlažného mléka, lžičky cukru a droždí si uděláme kvásek, rozpustíme si máslo, do mísy si dáme mouku, cukr, sůl, promícháme, přidáme vejce, vlahé máslo a kvásek, vypracujeme vláčné těsto, necháme vykynout.
Zakysanou smetanu smícháme s moučkovým i vanilkovým cukrem, citronovou kůrou, solamylem a žloutky. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Do mísy si dáme cukr, mletou skořici, mletý zázvor, mouku, máslo nakrájené na kousky, promneme. Plech vyložíme pečícím papírem, vykynuté těsto rozválíme na plát a přeneseme na plech. Na těsto rozetřeme náplň, pak dáme ovocnou náplň, nakonec dáme drobenku. Pečeme asi 40 min. na 180 stupňů.

Poznámka

Můžeme dávat jakékoliv ovoce, drobenka se nemusí dávat. Fotky přidám později.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 15.05.2011 18:05