Linecký tvarohový koláč

Suroviny

Linecké těsto:
200 g hery
100 g cukru moučky
1 vanilkový cukr
1 vejce
250 g hladké mouky

Tvarohová náplň:
500 g měkkého tvarohu (možno přidat ještě zakysanou smetanu nebo přibiňáček, ale nemusí být)
50 g másla
2 vejce
1 vanilkový cukr
150 g moučkového cukru
rozinky
přidala jsem ještě 1 pudinkový prášek

Piškotové těsto:
2 vejce
100 g hladké mouky
80 g cukru krupice

Postup

Změklé máslo nakrájíme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, zpracujeme. Do hmoty přidáme vejce a nakonec prosátou hladkou mouku ( dělala jsem to ručně, ale jen krátce).
Těsto dáme do lednice asi na 1/2 hodiny odpočinout.
Potom jej rozválíme, vidličkou těsto propícháme a dáme na 5 minut péct při 180 °C.
Uděláme si tvarohovou náplň: 50g másla utřeme se 2 žloutky, přidáme moučk. cukr, vanilku, pudink. prášek, hrozinky a nakonec ze 2 bílků ušlehaný sníh.
Toto dáme na upečený plát.
Připravíme si piškotové těsto: vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh, do něj vmícháme postupně žloutky a prosátou hladkou mouku.
Těsto naplníme do cukrářského sáčku se zdobicí větší trubičkou, nastříkáme těsto na tvarohovou náplň do tvaru mřížky, pečeme asi 20-30 minut.
Po upečení a vychladnutí jej můžeme pocukrovat.

	Autor: Ludmila
	Datum vložení: 21.05.2011 20:53