Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Suroviny

Těsto:
250 g polohrubé mouky
100 g tuku (např. Hera)
12 g čerstvého droždí
sladidlo (jako za 2 lžičky cukru)
50 ml mléka
1 žloutek
citronová kůra
1 špetka soli
Náplně:
tvarohová, maková, povidla
Na potření:
máslo
rum
moučkový cukr (na obalení)

Postup

Do mouky rozdrobíme droždí a tuk pokrájený na kostičky, přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké těsto.Těsto nenecháme kynout, ale hned rozválíme na cca 1/2 cm silný plát.Vykrájíme kolečka a ukládáme je na plech vyložený pečicím papírem.Střed koláčku trochu promáčkneme a naplníme vybranou náplní. Ničím nepotírat!Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dorůžova.Ještě teplé potřeme rozpuštěným máslem promíchaným s rumem.Pro ty, kteří mohou sladké, namazanou stranu koláčku je možné obalit v cukru.

Poznámka

Měla jsem jen tvaroh - spotřebovala jsem ho 250 g.
Pro DIA lze lehce "pocukrovat" sušeným mlékem smíchaným se sypkým sladidlem, nejlépe stévií.
Dělala jsem malinké koláčky (průměr 35 mm), bylo jich cca 80 ks = na 2 plechy.

	Autor: Nadja (Naďa)
	Datum vložení: 24.05.2011 00:31