Rumunské kokosové řezy

Suroviny

500 g hladké mouky
150 g cukru
1 prášek do pečiva
1 lžíce kakaa
1 vejce
120 g másla
100 ml mléka
Vše smícháme dohromady a rozdělíme na 2 díly.

Kokosová hmota:
6 bílků
200 g cukru
200 g kokosu
150 ml mléka (horkého)

Krém:
6 žloutků
6 lžic hladké mouky
250 g cukru
300 ml mléka
250 g másla
100 g čokolády (nastrouhat na krém)

Postup

Kokosová hmota: Našleháme tuhý sníh z bílků, postupně přidáváme cukr. Kokos přelijeme horkým mlékem. Necháme vychladnout.
Přidáme k našleháním bílkům.

Polovinu těsta dáme na plech z pečicím papírem. Přidáme bílkovou hmotu. Přikryjeme 2 polovinou, propícháme vidličkou.
Pečeme při 200° asi 40 min. Necháme vychladnout.
Krém:
Žloutky smícháme s moukou a cukrem. Uvaříme v mléce jako puding.
Necháme vychladnout. Vmícháme do našlehaného másla.
Natřeme na řezy a nastrouháme čokoládu.
Dobrou chuť.

Poznámka

Recept z Rumunska

	Autor: Betina (Bětule)
	Datum vložení: 18.06.2011 15:30