Perník s broskvemi a krémem

Suroviny

Perníkové těsto:
225 g mouky hladké
225 g polohrubá mouka
150 g cukr moučka
2 PL kakaa
1 kypřící prášek do perníku
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 vejce
150 ml oleje
150 ml mléka
2 PL marmelády
2 PL medu
broskvový kompot(velká konzerva i část šťávy z broskví)


Krém:
150 g másla
2 měkké tvarohy ve vaničce
cukr moučka podle chuti
pomerančová esence
Čokoládová poleva
100 g cukr moučka
20 g másla
30 g 100% tuk(Omega,Iva)
30 g kakaa
3 PL horké vody
pár kapek citronové šťávy

Postup

Mouku, cukr, prášek do peč., prášek do perníku a kakao smícháme. Přidáme vejce, olej, mléko, marmeládu, med a všechno šlehačem smícháme, přidáme trochu štávy s broskvového kompotu, ať jde hmota dobře roztáhnout na plechu, vyloženém pečícím papírem. Rovnoměrně rozetřeme na plech a poklademe pokrájenými broskvemi. Pečeme v předehřaté troubě na 170st.Necháme vychládnout.
Krém: Maslo vyšleháme s cukrem, přidáme tvarohy a esenci jakou zrovna máme, já dala pomerančovou. Dobře všechno vyšleháme. Krém naneseme na vychladlý perník a polejeme čokoládovou polevou. Vidličkou projedeme polevu s krémem pro ozdobu.
Poleva: Tuk a máslo rozpustíme ve vodní lázni, přidáme cukr, kakao a horkou vodu. Mícháme až se vše spojí. Nakonec přidáme pár kapek citr.šťávy a ještě promícháme.

Poznámka

Vymýšlela jsem co upéct ze surovin, které jsem měla doma. Nakonec z toho vznikl neobvyklý moučník, ale všem chutnal.

	Autor: majda 2
	Datum vložení: 03.07.2011 16:25