Citronové řezy

Suroviny

3 vejce
150 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
1 zakysaná smetana
75 g změklého másla
1,5 lžičky prášku do pečiva
100 g rozinek
šťáva a kůra z 1 citronu
Poleva:
šťáva z 1 citronu
70 g moučkového cukru
1 lžíce másla
Dále:
marmeláda (možno vynechat)

Postup

Z citronu ostrouháme kůru, pak ho vymačkáme a do šťávy namočíme rozinky.Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně přidáváme žloutky, nakonec lehce přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vše ostatní.Pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem v předehřáté troubě asi 15 minut na 170 °C.Po upečení propícháme vidličkou a ještě horké potřeme polevou.Na polevu vše smícháme, přivedeme k varu, ihned odstavíme a řezy polejeme. Můžeme dozdobit rozehřátou marmeládou.

Poznámka

Řezy jsou šťavnaté a mají velmi výraznou citronovou chuť.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 19.07.2008 17:37