Malinový piškotový hřbet

Suroviny

Těsto:
75 g hladké mouky
75 g moučkového cukru
60 g másla
2 vejce
1/2 prášku do pečiva
1 špetka soli
Náplň:
1 hrst malin (nebo jiného drobného ovoce)
kousky ořechů
kousky čokolády
rozinky
2 lžíce italského koření (není nutné)
Dále:
čokoláda na polití
šlehačka
ovoce

Postup

Nejdříve našleháme bílky se špetkou soli. Zvlášť ušleháme žloutky, cukr a máslo do světlé husté pěny. Lehce vmícháme sníh střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a prosetou přes síto.Do těsta lehce vmícháme kousky ořechů, čokolády, rozinky (nebo italské směsi). 3/4 těsta vlijeme do formy, poklademe ovocem namočeným do mouky (díky tomu se nepropadne na dno) a zakryjeme zbývajícím těstem.Pečeme na 180 °C asi 20 minut.Vychladlé polijeme čokoládou a ozdobíme ovocem, šlehačkou.

Poznámka

Zdroj: Praktická žena - Zahradní hodování
Recept mě od prvního okamžiku nadchl, protože je to takový minipiškot, když si chcete upéct jen tak něco na chuť.
Jako náplň můžete použít cokoli, přidat kakao nebo kapku rumu, obměňovat ovoce a pokaždé vykouzlíte jiný zákusek ke kávě.

	Autor: jahoda
	Datum vložení: 09.07.2011 14:48