Meruňkový koláč s marcipánovou nebo kokosovou drobenkou

Suroviny

Těsto:
2 hrnky (350 g) polohrubé mouky
1 hrnek (200 g) cukr krupice
1 hrnek (200 ml) mléka
7 lžic oleje
1/2 prášku do pečiva
2 vejce

Drobenka:
100 g hrubé mouky
100 g másla (nebo Hery)
100 g cukru krupice
100 g marcipánu (nebo mletého kokosu)
1 rovná lžička skořice

Postup

Troubu vyhřejeme na 160 °C.Mouku prosejeme do mísy společně s práškem do pečiva, přidáme vše ostatní a vařečkou zamícháme. Vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe meruňkami nebo jiným ovocem a zasypeme drobenkou.Na drobenku smícháme všechny suroviny, nakonec přidáme marcipán pokrájený na drobné kostičky (čím větší - až 1x1 cm - tím lepší).Pečeme ve středně vyhřáté troubě tak na 160 °C asi 20 minut až povrch zrůžoví.

Poznámka

Já do drobenky většinou (když nemám pravý marcipán) používám zbytky "domácího" marcipánu, který mi většinou v lednici ztvrdne, a nejde krájet, tak ho na ovoce strouhám (barevný dělá i hezký efekt).
Místo marcipánu můžeme použít kokosovou moučku a místo meruněk jakékoliv ovoce, velmi dobrá jsou jablka nebo hrušky.
Je to takový velmi nenáročný a rychlý moučník na celý plech.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 20.07.2011 12:32