Indiánské řezy

Suroviny

4 vajíčka
160 g cukru
160 g polohrubé mouky
6 lžic vlažné vody
4 lžice oleje
1/2 prášku do pečiva

Sněhová hmota:
4 bílky
120 g pískového cukru
50 g moučkového cukru
vanilkový cukr

džem
čokoláda na vaření

Postup

Při míchání těsta postupujeme jako při piškotovém korpusu. Dáme péct do zlatova.
Výroba sněhové hmoty:
Z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový a vanilkový cukr a šleháme dále (nejlépe v elektrickém šlehači). Mezitím pískový cukr zalijeme šesti lžicemi vody, když se rozpustí, svaříme jej v malém kastrolku "na nit" (cukr mezi dvěma prsty se táhne jako nit) a vešleháme jej do připraveného sněhu.
Vychladlý piškotový korpus potřeme džemem, pokryjeme jej teplou sněhovou hmotou, a po vychladnutí polijeme polevou.

	Autor: mamkapavla (Pavlína Neumannová)
	Datum vložení: 24.07.2011 15:00