Ořechové oplatkové řezy

Suroviny

6 bílků
4 žloutky
250 g cukru krystal
200 g pomletých ořechů
3 lžíce strouhanky
1/2 prášku do pečiva
dortové oplatky obdelníkového tvaru
50 g nahrubo posekaných ořechů
50 g nahrubo nastrouhané čokolády
Náplň:
250 g másla
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
2 lžíce silné černé kávy i s usazeninou
2 žloutky
1 lžíce kakaa

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh, nasypeme cukr a vyšleháme. Přidáme žloutky a vyšleháme, potom přimícháme pomleté ořechy smíchané se strouhankou a práškem do pečiva.
Připravenou hmotu vylijeme na plech vyložený oplatky,(boky plechu vytřeme tukem)a upečeme.
Moučník necháme vychladnout, natřeme náplní, vrch posypeme nahrubo posekanými ořechy a postrouhanou čokoládou.

Příprava náplně: Máslo, moučkový a vanilkový cukr umícháme do
pěny, přimícháme žloutky, černou kávu a kakao.

Poznámka

Moučník je opravdu dost sladký, takže kdo nemá rád moc sladké doporučuji dát méně cukru.

	Autor: an.Lucka (Lucie)
	Datum vložení: 29.07.2011 20:53