Povidlový šnek

Suroviny

Těsto:
500 g polohrubé mouky
30 g čerstvého droždí
150 ml mléka
1 lžíce cukru krupice
1 vejce
125 ml oleje
1 špetka soli
citronová kůra
Dále:
400 g povidel
rum (možno vynechat)
50 g sekaných ořechů
olej na formu a potření (nejlépe olivový)
Volitelně na povrch:
máslo
trocha moučkového cukru

Postup

Na vál nasypeme mouku, do důlku rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem, posypeme cukrem a necháme vzejít kvásek.Pak přidáme ostatní suroviny a zpracujeme tužší těsto, které dáme kynout asi 45 minut.Potom těsto rozválíme na obdélník 30x60 cm, potřeme povidly (můžeme je rozmíchat s rumem), posypeme sekanými ořechy a zatočíme do dlouhé nohavice.Dortovou formu vymažeme tukem (stačí olej) stočíme do ní těsto do šneka, potřeme olejem a dáme znovu kynout asi na 20 minut.Pečeme v předehřáté troubě 30 minut na 160 °C do růžova.Pro zlepšení chuti můžeme po upečení potřít rozehřátým máslem a pocukrovat.

Poznámka

Krájíme buď jako roládu nebo jako dort.

	Autor: Hella
	Datum vložení: 23.07.2008 23:53