Hruškový koláč s vínem

Suroviny

asi 700 g hrušek
3 lžíce citrónové šťávy
1,5 hrnku polohrubé mouky
3/4 hrnku krystalového cukru
6 lžic cukru na posypání
1/2 hrnku másla nebo tuku na pečení
1 lžíce cukru na posypání
3 vejce
1/3 hrnku suchého bílého vína
2 lžičky mleté skořice
3 lžičky na posypání
1,5 lžičky prášku do pečiva
špetka soli

Postup

Hrušky ošúpeme, vyberieme jadrovník, narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme postáť, kým urobíme cesto.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, všľaháme tuk, primiešame múku s práškom do pečiva, štipku soli a 2 lyžičky škorice. Prilejeme víno a dobre vymiešame.
Polovicu cesta nalejeme do vymastenej tortovej formy. Poukladáme naň hrušky, posypeme škoricou a 3 lyžicami cukru. Vylejeme druhú polovicu cesta ( nie je chybou, ak cesto nepokryje všetky hrušky ).
Na povrch dáme kúsočky tuku, posypeme 3 lyžicami cukru a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry. Pečieme asi 25 – 30 minút ( skontrolujeme dreveným špáradlom alebo ihlou ).

Poznámka

Recept je z knihy Encyklopédia múčnikov.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 15.08.2011 18:36