Rychlý brusinkovo-kokosový moučník

Suroviny

1,5 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku cukru
1 hrnek strouhaného kokosu
2 PL brusinek
1/2 hrnku oleje
2 vejce
1/2 hrnku mléka
1 prášek do pečiva
1 lžičku cukrářského zdobení
2 PL Vaječného koňaku nebo rumu
1 PL instantní kávy (nasypat)
1 PL kakaa
brusinkový džem na potření

Postup

Všechny uvedené suroviny zamícháme dohromady a uděláme si hladké těsto, je li hustší, přidáme trochu mléka. Pak vše vlijeme na vymazaný plech a pečeme asi 35 minut na 180 stupnů v troubě. Na plechu pak vypadá toto těsto téměř jako ořechové. Brusinky se v těstě úplně jakoby ztratí při pečení a pak tam jen krásně chutnají. Moučník potřeme brusinkovým džemem a pokrájíme. Můžeme dát i polevu a dál zdobíme podle každého.

Poznámka

Dala jsem do moučníku vše, co jsem měla doma, měla jsem všeho jen zůstatek a tak jsem použila jak to šlo. Do trouby jsem pak jen koukala, zda něco z toho bude? Neměla jsem ovoce dnes, tak zatím takto. Dezert je spíše pro nás dospělé, pro děti pak asi bych dala jen kakao a nějakou příchuť. Pekla jsem tentokráte jen pro mne a manžela.

	Autor: varilamyskakasicku
	Datum vložení: 19.08.2011 23:40