Řezy se zakyskou

Suroviny

Těsto:
6 vajec
1 vanilkový cukr
150 g moučkového cukru
150 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva (6 g)
mléko (podle potřeby)
Krém:
750 ml mléka
3 vanilkové pudinky
200 g moučkového cukru
3 kelímky zakysané smetany
2 lžíce práškového cappuccino
kakaový prášek na posypání
piškoty
1 šálek uvařené kávy
Amaretto (nebo rum)
tuk a hrubá mouka na přípravu plechu

Postup

Vejce oddělíme na žloutky a bílky. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Po jednom pak zašleháme do sněhu žloutky.Nakonec vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a podle potřeby naředíme mlékem. Vlijeme na předem tukem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech.Vložíme do středně vyhřáté trouby a upečeme dorůžova. Necháme vychladnout.Z mléka a pudinkových prášků uvaříme běžným způsobem hustý pudink. Do horkého vmícháme cukr a cappuccino. Za občasného míchání necháme vychladnout. Pak zašleháme zakysané smetany.Na vychladlý piškot natřeme menší polovinu krému. Na krém skládáme jeden vedle druhého piškoty, které namáčíme do uvařené kávy ochucené Amaretem nebo rumem. Na piškoty natřeme zbytek krému a povrch posypeme kakaem.Necháme uležet.

	Autor: plotna (Jana Vojtová)
	Datum vložení: 20.08.2011 16:38