Bohatý ostružinový koláč

Suroviny

Těsto: 400 g polohrubé mouky
30 g droždí
2 polévkové lžíce cukru
60 g másla (Hery)-rozpustit
200 ml vlažného mléka
1 vejce
sůl
tuk na vymazání
Náplň: 1000 g ostružin ( i více)
3 vejce( žloutky a bílky zvlášť)
2 měkké tvarohy
150 g cukru
100 ml šlehačky
1 vanilinový cukr
1 vanilkový pudink
vlašské ořechy mleté (nebo nahrubo rozsekané nebo mandle)

Postup

Ve vlažném mléce rozpustíme droždí, cukr a necháme vykvasit. Smícháme mouku, vajíčko, sůl, rozehřáté máslo, přidáme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme vykynout. Mezi tím si smícháme tvaroh se žloutky, šlehačkou, cukrem a pudinkovým práškem. Nakonec vmícháme z bílků ušlehaný sníh.
Na vymazaný pekáč roztáhneme těsto, na které pokládáme omyté ostružiny. Na ostružiny rozetřeme náplň a vše posypeme ořechy nebo mandlemi. Pečeme v rozehřáté troubě při 170°C asi 35 až 40minut (podle výhřevnosti trouby).

Poznámka

Autorkou receptu je paní "Tancotanka" www.varecha.sk

	Autor: bystrouska (Vlaďka)
	Datum vložení: 26.08.2011 17:48