3 žloutky
150 g cukru krupice
240 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
125 ml mléka
30 g rozinek
20 g čokolády
50 g ořechů
30 g kandovaného ovoce
3 bílky
1 lžíce rozpuštěného másla
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky s cukrem ušleháme s pomocí robota do nadýchané pěny. Z bílků ušleháme pevný sníh.Ke žloutkové pěně prosejeme mouku a kypřicí prášek. Přidáme lžíci másla, mléko, rozinky, čokoládu, ořechy a kandované ovoce. Vše důkladně promícháme a na závěr do směsi lehce vmícháme sníh z bílků.Těsto přesuneme do připravené chlebíčkové formy a úhledně zarovnáme.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut. Správné propečení těsta vyzkoušíme špejlí, kterou zapíchneme do těsta a pokud je po vytažení suchá, chlebíček je hotový. V opačném případě chlebíček ještě 5-10 minut dopečeme.
Je skutečně výborný. Peču obvykle z 1,5 dávky a mám 2 neplné formy na biskupský chlebíček, jeden pak dám do mrazničky. Vše z mrazničky dobré není, ale tento moučník je opravdu dobrý, je nutné ho zkusit. Pokud dáte více přísad (sekané ořechy, rozinky, kandované ovoce atd.), nic se nestane.
|
Autor: bundada |
|
Datum vložení: 03.08.2008 00:06 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
