Křupavé placičky

Suroviny

400 g jablek
100 g másla
100 g moučkového cukru
200 g polohrubé mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky skořice
špetka soli
40 g nasekaných ořechů
tuk na vymazání plechu

Postup

Oloupaná jablíčka nakrájíme na malé kousky, vložíme do hrnce, zalijeme 3 lžícemi vody a na mírném ohni dusíme doměkka. (já pro chuť a vůni přidala 2ks celé skořice a 5 hřebíčků). Odklopíme pokličku a necháme šťávu vydusit. Jablečnou hmotu necháme vychladnout a poté ji rozmixujeme na hladké pyré.
Máslo utřeme s cukrem (já namísto 100g cukru krupicového použila 1 balíček cukru vanilinového a díky slaďoučkým jablíčkům byly placičky dostatečně sladké i tak). Poté vmícháme vychladlé jablečné pyré.
Mouku prosijeme s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí a solí. Pak vmícháme k jablíčkům. Vše důkladně promícháme a nakonec přidáme nasekané ořechy.
Na vymazaný či pečícím papírem vyložený plech tvoříme lžící hromádky těsta, v dostatečné vzdálenosti od sebe. Pečeme v předehřáté troubě při 190°C cca 15 - 20 min. do zlatohněda. Placičky necháme vychladnout a podáváme.

Poznámka

Úplně si dovedu představit ozdobit placičky našlehanou šlehačkou a ještě posypat skořicí. Bohužel, my co se musíme držet trochu zpátky si můžeme nechat o šlehačce jen zdát. :o)))


Čerpala jsem z časopisu " Chvilka pro Tebe ", alespoň si to myslím. Nikde jsem už nevyčetla, co to bylo zač.

	Autor: evcal (Evca)
	Datum vložení: 17.09.2011 16:11