Těsto:
5 vajec
200 g cukru krupice
3 lžíce horké vody
200 g polohrubé mouky
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
Náplň 1:
1 kg jablek
2 lžíce koření na svařené víno
1 lžička mleté skořice
1 lžíce rumu
4 lžíce meruňkové marmelády
1 vanilkový pudink
100 ml vody
vanilkový cukr (dle chuti)
Náplň 2:
150 ml mléka
100 g kokosu
80 g moučkového cukru
400 g zakysané smetany
400 g smetany ke šlehání 33%
2 sáčky ztužovače šlehačky
Na těsto vyšleháme žloutky s cukrem a vodou do husté pěny, z bílků vyšleháme tuhý sníh, do bílkového sněhu přimícháme žloutkovou pěnu a prosátou mouku, do které přidáme prášek do pečiva.Plech vyložíme papírem na pečení a těsto na něj stejnoměrně rozetřeme, pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 15-20 minut.Na první náplň oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na malé kousky. Přidáme koření, skořici, podle potřeby přisladíme vanilkovým cukrem a dusíme do poloměkka.Ve 100 ml vody rozmícháme pudinkový prášek, vlijeme do jablek a krátce povaříme. Vmícháme rum, džem a necháme vychladnout.Na druhou náplň přivedeme mléko s cukrem k varu, vsypeme kokos a mícháme, dokud se mléko nevsákne. Necháme vychladnout.Šlehačky se ztužovači vyšleháme. Do chladné kokosové hmoty přidáme zakysané smetany a ušlehané šlehačky, opatrně promícháme.Z upečeného a vychladlého piškotu stáhneme pečící papír. Plát potřeme džemem, který podle tuhosti můžeme zředit rumem. Na džem rozetřeme jablečnou náplň, na ni smetanovou vrstvu.Můžeme ozdobit nastrouhanou čokoládou, čokohoblinkami a necháme v lednici ztuhnout do druhého dne.
Krém na fotkách není ještě pořádně ztuhlý. Je to veliká dobrota, krém je lehký, piškot nadýchaný a celé to není vůbec přeslazené. Možná je to trochu složitější na přípravu i časově, ale výsledná chuť stojí za trochu času a námahy.
Přeju dobrou chuť.
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: 24.09.2011 16:54 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
