TopRecepty.cz

Řez s krémem z ledových kaštanů


Řez s krémem z ledových kaštanů

Suroviny

Těsto:
3 vejce
1 hrnek cukru krupice
1/2 hrnku oleje
3 lžíce vody
2 hrnky polohrubé mouky
2 hrsti vlašských ořechů
4 jablka
2 lžíce kandované kůry
1 prášek do pečiva
špetka soli
Krém:
2 tyčinky Ledových kaštanů
250 g změklého másla
2 vejce
2 lžíce cukru krupice
Posyp:
2 hrsti vlašských ořechů

Postup

V kastrůlku skaramelizujeme hrnek cukru a 3PL vody do zlatavé barvy.
Ořechy lehce opražíme na sucho na pánvi a podrtíme.
Vejce s olejem a se špetkou soli vyšleháme a pak do nich tenkým pramínkem zašleháme karamel. Přidáme kandovanou kůru, podrcené ořechy. Vmícháme mouku s práškem a nakonec jablíčka na kostičky.
Těsto dáme na vymazaný a vysypaný plech, nebo vystříkaný olejem na pečení. Pěkně rozetřeme do hladka a dáme péct na cca 160°C dle trouby asi 20 min. Vršek lehce zezlátne. Dáme vychladnout.
2vejce vyklepneme do hrnce, přidáme 2Pl cukru a na vodní lázni vyšleháme hustou směs. Bokem si rozpustíme kaštany a vešleháme je do směsi.
Máslo vyšleháme a přidáme vaječnou čokoládovou směs.Ušleháme hladký krém.
Druhé dvě hrsti ořechů znovu lehce opražíme na pánvi. Necháme vychladnout a umeleme je.
Krém naneseme na upečený korpus a po rozetření posypeme mletými opečenými ořechy.
A teď už jen nechat odležet ;-)

Poznámka

Je to taková nějaká příbuzná americké buchty, s různými úpravymi a vylepšeními;-)

autor Autor: srettka
Datum vložení Datum vložení: 03.10.2011 17:56

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz