Štrúdl podle mé babičky

Suroviny

400 g hladké mouky
1 vejce
8 lžic vlažné vody
2 lžíce octa
100 g másla (nebo Hery)
5 jablek
4 lžíce citronové šťávy
mletá skořice (podle chuti)
cukr (podle chuti)
olej na vymazání plechu
1 vejce na potření

Postup

Mouku, vodu, ocet, Heru a vejce dáme do větší mísy. Uhněteme pevnější, hladké těsto. Podle potřeby přidáváme mouku nebo naopak vodu.Až budeme mít těsto zpracované, přiklopíme jej hrncem (nahřátým), aby se trochu zapařilo.Předehřejeme troubu na 180 °C. Plech vymažeme olejem.Mezitím nastrouháme jablka nahrubo, přidáme mletou skořici, citronovou šťávu a cukr dle chuti (může být i vanilkový).Těsto rozdělíme na 2 díly. Z jednoho dílu vyválíme placku, zabalíme do ní polovinu jablek a přeneseme na plech. Totéž uděláme s druhým dílem těsta. Hotové štrúdly potřeme rozšlehaným vejcem.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova.

	Autor: Koouky (Klára)
	Datum vložení: 04.10.2011 14:05