Kořeněné muffinky s mrkví a pomerančovým rozvarem

Suroviny

2 střední vejce
1,5 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku cukru krupice
1/2 hrnku oleje
šťáva a kůra z 1/2 pomeranče
1/2 vařené brambory
1 střední mrkev
1 lžíce alkoholu
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
na špičku nože soli
Dále:
hořká čokoláda

Postup

Suché ingredience smíchat, spojit a rozemnout rukama se strouhanou mrkví a bramborou.
V kastrůlku smíchat šťavu z pomeranče s cukrem a svařit na sirup. Odstavit a vmíchat alkohol. Vychladlé smíchat s vejci a olejem.
Vše smíchat(ale né úplně umíchat) dohromady. Do košíčku dát lžičku, na to půl kostičky čokolády a dokrýt těstem do 2/3 košíčku.
Péct na cca 160°C dle trouby 20-30 minut.

Poznámka

Inspirace s úpravami na muffin recipes.

	Autor: srettka
	Datum vložení: 16.10.2011 17:44