Závin s čokoládovou náplní

Suroviny

Těsto:
170 g hladké mouky
85 g ztuženého tuku
1 menší vejce
50 - 60 ml vody
2 lžičky octa
špetka soli

Náplň:
100 g čokolády na vaření nebo Ledové kaštany
1 polévková lžíce kakaa
80 ml mléka
60 g změklého másla
40 g cukru moučky - může být i víc, podle chuti
1 vanilkový cukr
50 g mletých lískových oříšků
40 g strouhanky
2 vejce

Postup

Ztužený tuk nastrouháme do mouky,, přidáme vejce, ocet, sůl a 50 ml vody, propracujeme a podle potřeby můžeme přidat vodu. Těsto dáme uležet do lednice.Na náplň smícháme nastrouhanou čokoládu, kakao, cukr, vanilku, oříšky, strouhanku, mléko a žloutky.Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.Těsto vyválíme a na méně než polovinu natřeme náplň. Opatrně zavineme a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Spoj těsta dáme dospod.Pečeme v předehřáté troubě na 180° C přibližně 30-35 min.

Poznámka

Inspirace na náplň - časopis Blesk.
Myslím, že čokoládová náplň by se dobře hodila i do jiného těsta, určitě by bylo výborné i listové.
Já jsem dělala těsto narychlo, jde tam hlavně o tu náplň, takže když budete chtít, klidně udělejte své oblíbené závinové těsto.

	Autor: mysulka (Lenka)
	Datum vložení: 03.11.2011 13:57