Kardinál

Suroviny

Těsto:
2 vejce
4 žloutky
100 g cukru krupice
80 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva

Sníh:
6 bílků
200 g cukru krupice

Smetanový náplň:
750 ml smetany ke šlehání
1 malá konzerva mandarinek
marmeláda
šlehačka

Postup

Připravíme sněhové těsto. Z bílků ušleháme sníh, do kterého postupně přidáváme cukr a šleháme, až tvoří špičky.Na piškotové těsto ušleháme celá vajíčka, žloutky a cukr do husté pěny a zlehka do něj vmícháme mouku s práškem do pečiva.Sněhové těsto vložíme do sáčku, stejně tak i piškotové těsto. Na plech s pečicím papírem nastříkáme ze sněhové hmoty 5 čar dlouhých cca 30 cm, s rozestupem cca 4 cm.Piškotovým těstem vyplníme vzniklé mezery. Stejný postup provedeme i na druhý připravený plech s pečicím papírem, máme tedy připravené na pečení 2 pláty těsta.Upečeme ve vyhřáté troubě asi na 180 °C přibližně 10 minut dorůžova.Pláty těsta necháme vychladnout a přeneseme je na čistý pečicí papír. První plát potřeme vrstvou ušlehané šlehačky, poklademe ovocem, dáme opět vrstvu šlehačky a přiklopíme druhým plátem těsta. Jemně přitlačíme.Moučník necháme vychladit cca 2 hodiny. Jemně pocukrujeme.

	Autor: Pepinka (Jozefína Pánosová)
	Datum vložení: 05.11.2011 11:27