Rumový perník s jablky

Suroviny

Těsto:
350 g polohrubé mouky
200 g cukru krystal
3-4 větší nastrouhaná jablka
2 vejce
10 lžic oleje
2 lžíce kakaa
50 ml rumu
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
1,25 prášku do perníku
1 lžička perníkového koření
1 lžička mleté skořice
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání
Na polevu:
3 lžíce medu
50 g másla
2 lžíce kakaa
50 ml rumu
kokos na posypání

Postup

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
V dostatečném předstihu zapneme troubu na 180 °C.Všechny suroviny smícháme v míse, nejdříve sypké a pak přidáme vše ostatní.Těsto nalijeme do připraveného plechu.Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 30-40 minut záleží na troubě.Na pánev dáme med, máslo, rum, kakao a zahříváme, dokud se suroviny nespojí.Hned po upečení polevu nalijeme na horký perník, necháme polevu vsáknout. Perník posypeme hustě kokosem.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 20.11.2011 14:22